Couteaux Japonais traditionnels semi pro en acier inoxydable, réalisés en 3 lingots d'acier.

Coeur de lame constituant le tranchant à 1,2 % de carbone pris en sandwich entre 2 lingots d'acier à 0.9 %.

Assemblés dans des manches traditionnels en bois de pacca noir très dur, chevillés par 2 clavettes, puis coiffés d'une virole en inox. Excellente qualité pour ce milieu de gamme, au très joli design,  avec un tranchant remarquable. Aiguisage aisé sur pierre. Satisfaction assurée pour cette gamme.

S-2 Santoku lame 17 cm double biseau .... 109.95 €

G-2 Gyuto lame 17 cm double biseau ....... 109.95 €

N-2 Nakiri lame 17 cm double biseau ....... 109.95 €

OF-2 Office lame 13 cm double biseau ....... 69.95 €

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